Манго Холодильная Комната

Датируясь 4000 г. до н.э., манго родом из южных регионов Индии и Китая и вскоре был завезен в страны Юго-Восточной Азии, такие как Филиппины, Индонезия, Ява, Таиланд, Бирма, Малайзия и Шри-Ланка.

В зависимости от сорта, манго можно хранить только в течение 3-4 недель при хранении в хранилище с контролируемой температурой при 8–14°C.

Было обнаружено, что продолжительность и качество хранения могут быть улучшены путем использования комбинации упаковок с модифицированной атмосферой и применений 1-MCP. Однако продолжительность хранения в холодных хранилищах с контролируемой атмосферой, работающих по методу ULO (Ультранизкое содержание кислорода). Эти способы не требуют модифицированной атмосферы упаковки и увеличивают срок хранения до 6-7 недель.

Холодная цепь должна определенно функционировать от урожая до рынка, так как манго очень хрупкие фрукты.