Получить предложение

ХОЛОДНОЕ ХРАНЕНИЕ
РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Холодильная камера для рыбы и морепродуктов

Рыба и морепродукты, произведенные в одной части мира, должны сохранять свои свойства свежести, чтобы их можно было употреблять в здоровой и со вкусом форме в другой части мира. Их необходимо хранить и обрабатывать в отличных условиях в холодном или морозильном хранилище. И Cantek предлагает вам все эти условия

ФАКТОРЫ КРИТИЧЕСКОГО УСПЕХА

Мгновенное охлаждение, чтобы избежать порчи продуктов
Хранение при правильном уровне температуры и влажности.
Современные и технологичные рыбные заводы.
Эффективное производство благодаря энергосбережению.

ВНЕДРЕНИЯ CANTEK

Рыбоперерабатывающие заводы.
Системы охлаждения на судах
Заводы по производству рыбных консервов
Холодильные склады для рыбы
Склады глубокой заморозки
Применения предварительного охлаждения
Фрагментированный / чешуйчатый льдогенератор
Машина для блока льда
Индивидуальная Быстрая Заморозка и спиральная шоковая заморозка
Криогенное охлаждение

Первобытные люди-не поселенцы, живущие вдоль берегов рек и на берегах морей и озер, научились ловить рыбу, наблюдая, как охотятся другие виды.

Предложение рыбы из воды до конечного потребления без ухудшения качества возможно только при быстром охлаждении. Наиболее практичный и традиционный способ сделать это - покрыть рыбу льдом. Рыба не может быть отделена ото льда от промысла до обработки и от транспортировки до конечной поставки на рынок.

Тонкие кусочки льда - это мобильные кулеры в отрасли, обеспечивающие максимально близкую к идеальной защиту, сводя к минимуму потери воды у рыбы с чувствительной кожей.

Процесс замораживания морепродуктов, чтобы продлить срок хранения, играет решающую роль в борьбе с пищевыми патогенами. На самом деле, морепродукты испытывают шок в помещениях с температурой -35°C, которые должны храниться в течение длительного времени. Замороженные морепродукты затем упаковываются и маркируются. Маркированные продукты хранятся в замороженных складских помещениях при температуре -18°С.